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而关(guā(😋)n )於深(shēn )夜继续(🐟)进食(shí )的记载至迟在史(🍭)记中(♟)巳经再次出现
史记滑稽(jī )列传(✅)(chuán )中战(⌚)国时期的(👉)政(💲)治家淳(🥛)于髡劝言齐威王不能不能沉溺于于寻欢作(🔹)乐淳于髡具体(😹)解释当时的(de )夜宴天黑(🃏)了了酒也快完了把残余的(🐧)酒并(🐪)到一起大家促膝而坐(📩)男女(nǚ )同(🆕)席鞋(xié )子木(mù )屐搀杂在一起(🎒)杯盘(🦗)杂乱灰败并认为(💤)酒极则(📰)乱(🆓)时不可失齐王听(tī(🛷)ng )淳于髡(🐎)的(de )话后才停止(zhǐ )了(le )这(zhè )一(yī )习惯所(😃)以说(shuō )在贵族之家夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉(🔺)青(🔇)铜合卺(jǐ(😘)n )杯(bē(🚼)i )河北满城(chéng )窦绾墓出(🏞)土文物
有学者推断这是窦绾与刘胜的结婚纪念物也可以(yǐ )想像他(🐲)们的婚(hūn )礼上宾客入华(huá )堂觥筹交错欢饮至夜的场景(jǐng )
平民的情况则有(yǒu )了不(🔚)同中国(👙)古代的(🙅)统治者为了(🧖)程序维(⚫)护统治(🖨)秩序经常会在(🥟)那些个驻有官府机构的城市实(shí )施宵禁制度如无特殊(🍙)情况晚(wǎn )上到了某个(gè )时间点就你不(👓)准在路(😙)上闲逛了
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕(shuò )的叔叔因(🤵)为触(💨)犯国法夜半被时任洛阳(🔴)北部尉的曹操用五(wǔ )色棒乱棍打死(🕋)在这样不是很(hěn )严的(de )制(🚗)度管(👰)控下(🍚)约上三五好友(yǒu )同吃(📰)夜宵也(yě(🚙) )就(jiù )成了奢求
而城市规划的改(🐾)变也(yě )重重威胁了深夜食堂的发展(zhǎ(🚺)n )
隋(🔟)唐时期不仅(🏫)有宵禁(🔼)还实行坊市(shì )制度以(🐂)唐代早(🍣)期为例唐代对坊(fā(📱)ng )的管理统一(😸)以鼓声规定为(wéi )准由坊正你们(men )负责坊(fāng )门(📰)(mén )的(🕘)启闭早上五(📚)更(👰)晓鼓声起坊门传送(🔅)每晚(🥘)再(🔹)(zài )敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐(🚶)代(dài )长(🌍)安城(⏰)
试想如(🏬)果(🏜)不(bú )是(🥁)您是(🕯)一位初唐时期(🐫)的(de )平(píng )民半夜(🗯)听到朋友家里(🔳)吃个夜(yè(🥓) )宵先(🦋)得冲(chōng )过高高(👳)的坊墙再一路提防着官府的(💳)巡夜(🤡)人(🏠)要是一不小心(🙇)(xīn )被巡夜人(🏠)一把(bǎ )抓(🍚)住对(duì )不起了犯(🔉)夜(😥)者笞二十是为吃个夜宵不单(🤟)要(🧙)跳窗户要(📚)提心吊胆还可能(néng )挨上(🛤)20鞭子(📽)(zǐ(👦) )用(🏡)餐成本委(🎾)实太高(📣)了点(🚶)(diǎn )
情况直(zhí )到此时唐(💦)代后(📣)期才所改变
唐代后期(⏲)(qī )坊市制度(🤐)肌肉松(🐳)驰市与坊的(⭕)界限渐渐地清晰在一些商(🆑)业发达地区还再次(cì )出现了(le )夜市这(zhè )一时期的诗人王建在夜看扬(💓)州(zhōu )市一诗中文(wén )中(zhō(🐿)ng )写道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷纷(💇)如今不(bú )似时(🎒)平日尚(🕍)自(🍗)(zì )笙(📰)歌彻晓闻(🧗)
呢既然有(🐝)繁华之地的夜市那么售卖点(⛹)夜宵的深夜(🧛)食堂也(💎)不可缺了唐代比较比较(😭)流行(háng )一(yī )种夜宵是煎饼又不(🆙)是煎饼(🚏)果子的煎(jiān )饼(🍕)而是将面(🕜)和蔬菜揉在一(yī )起(🎇)(qǐ )下锅油炸(🕕)后而成像(🐖)现在(zài )的炸丸(wá(🛎)n )子(⛓)
想不到炸丸子在唐(táng )朝早(🤦)会出现了
晚(🥄)间饮(🛺)洒的习俗确切(qiē )确实是(shì )在这一时间结束流(🗞)行(🍏)的(de )于平民洞府之中唐代刘(🎸)(liú )恂的岭表录异中(📄)(zhō(🚌)ng )就提及(jí )广州人多(⏯)好酒(jiǔ )一天晚(🕴)市已(🤫)经结(jié )束都会(🅿)有二三十(shí(🍙) )个男女在夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车架(🐋)走可见酒类在夜宵(🐴)中的(de )受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒(tǒng )及(jí )酒筹江(🔖)(jiāng )苏丹徒丁卯桥(qiá(🍰)o )原酒出土
我们现在常(✋)用的宵夜(😌)或夜宵一(📪)词也(yě )在唐朝又出现了它(🏘)的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无(😠)酒能消夜(yè )随僧(💲)早关门闭户一句这里的消夜(yè(🌆) )本指用设(🍠)酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义出深夜(🌺)加餐的含(hán )义(🎑)词形也都变成(ché(🆔)ng )了宵夜
深(shēn )夜食堂如(🚫)此大(⚡)规模走进平(píng )民(🙆)百姓的(🛂)生活(huó )应当由是在宋代
宋(sòng )代不(bú )单坊与市的界(jiè )限被彻底打乱宵(xiāo )禁制度也都(🦄)(dōu )很(🍤)肌(🧜)(jī )肉松(🏁)驰人们结束真正的体会到城市生活的乐趣麻烦(🚠)问下宋代(😚)夜市夜(🏿)宵的繁盛(shèng )东京梦华录梦粱录武林(🗳)旧(jiù )事(🍺)等史料中均有记(🗂)载
清明(🛥)上河图(tú )局部(🖨)
正(🔤)店(🐗)的(🚓)招牌(🥊)为方柱形夜(yè )晚这个可以(yǐ(💃) )在方(fāng )柱内(nè(🌌)i )盛(shèng )有灯烛照亮黑(♑)夜(yè )招牌委实古代的灯(🌳)箱广告(gào )也从(🔳)侧面其他(🛐)证明当时开封城里(lǐ )仅是(🖖)夜(🍯)市(✋)
当(⛏)时开封的夜市(shì )至(zhì )使三更尽才五更又复顺利(😋)开张嘻闹去处通宵不(bú )绝杭(🚊)州(👧)的(de )夜(🔃)市最是大街(jiē )一两处面(miàn )食(📂)店及市西坊西食(⚪)面(🦎)店通宵买卖交晓不绝(jué )缘(🏢)金吾不(bú(🏿) )禁权(🗺)量营干夜购于此故也史(shǐ(🐵) )料中应明确提及夜(yè )消费(🗾)(fèi )相关证(💭)明当(dāng )时(📋)的深夜食堂也也可以光明正大地的营业了
这样(📄)这时的(⬜)(de )深夜食(🉑)堂都售(📩)卖(😬)点些有什么(🗡)饭(✂)菜(cài )呢(❕)
据(jù )东京梦华录(lù )古(gǔ )书(🥩)(shū )开封城内(nèi )的州桥夜市自州桥(🥧)南去有掌掴水(😓)饭熝肉干脯梅家鹿(lù )家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾(👆)鸡碎你是哪当(dāng )然了(🚀)十(🌂)五文委实物美价廉
清明(🕔)上(✴)河图中支(zhī )着摊子的小(☕)贩
除开主食和各(gè )类冷热菜(🐕)肴之外有店家推出一(🍴)(yī )系列时令菜单在闷热潮湿的夏夜摊售麻(💤)腐鸡皮麻饮细粉素签(qiān )沙糖冰凌(❔)冷元(📖)子水晶角(💌)儿生(🥐)淹水(shuǐ )木瓜(💵)药木瓜鸡头穰沙(🍑)(shā )糖绿豆甘草冰雪(🏃)凉水荔(lì )枝膏等清凉解暑的食品饮料
而在酷(🚘)寒的(❤)冬夜(yè )则有(🐾)(yǒu )盘兔旋炙(zhì )猪皮肉(😭)野鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏(🖥)之类热腾(🏊)腾的烤(😎)肉(ròu )温暖的(🏒)气息着(zhe )独行人的肠胃(🏟)和心灵
梦(mèng )粱录(😚)则为我们能(⛹)提供(🏅)了一份北(běi )宋(🍩)皇(huáng )帝(dì )的深夜(yè )食单(🏂)在除夕(xī )之夜皇帝需要(🏥)除夕(🕌)而负(🔌)责后勤(🚌)工作的(🕟)官员(🔁)是会进呈(🕑)十分(🌝)精(jīng )巧消(👗)夜(yè )果子(zǐ )合合内(😶)簇之法细(xì )果时(🍗)果蜜煎糖(🚅)煎及(📴)市食如十般糖澄沙团韵(🏄)果蜜(mì )姜豉皂儿糕蜜(🤦)酥小螺酥市糕五色(🏄)萁(🤬)豆(🍄)炒槌(🌯)栗(🚾)(lì )银杏等品供皇帝(dì )补充体(🌽)力消磨时间(jiān )
但皇帝总吃这些个宫中细点心(xīn )当夜宵(xiāo )也(🌹)有腻(👥)烦(👷)的一天癸辛杂(📬)识别集记载宋孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯节(👙)皇帝在入夜(💟)(yè )时(😠)分(fèn )后叫了(le )南瓦张家(🌌)(jiā(🚁) )圆子和李婆(pó(🕤) )婆鱼羹等几家(jiā )深(🗽)夜食堂的外卖(mà(🛍)i )菜肴回到宫中(📻)皇帝(🔆)(dì )一(🚫)尝后龙颜大悦给了一倍的小(💠)费直一贯者犒之二(èr )贯大概(🈷)店老板和(🏂)外卖小哥(🚠)心里都(🦂)要笑的(de )合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚(📮)11621189年继位(wèi )
情况了(le )宋(🗳)代的蓬(🈶)勃发展深夜食堂(💩)真正的在南疆(🚮)(jiāng )人民的心中扎下了(📵)(le )根
元代杭州的钱塘八(bā )景之一(yī )即北关夜市(🍢)要(🆑)知(zhī )道(🌖)当时(🌿)夜市的繁盛明(🕖)代(dài )诗人描绘(🍸)出北关夜市(shì(🔮) )北关晚集(❇)(jí )市(shì )如林上国流传下(xià )来直现今青苎受风摇月(❤)影绛纱笼火照春明楼(lóu )前饮伴(🎥)联(🍅)(lián )游袂(mèi )湖上归人散醉襟阛阓六街(😚)灯火如昼日禁钟未动夜将深在这样繁华(🍜)的地段深夜食堂(🛵)巳然(🚴)不(🦗)变深夜酒吧(📴)了
一些富贵之家(🔊)(jiā )另外自己专(🌰)(zhuān )用的(de )深(Ⓜ)(shēn )夜食(🦖)(shí )堂成书于明代的小(🛴)说金瓶梅着力(🚁)推进(jìn )描写富商西门庆的家庭(tíng )及社交生(🌂)活(🕺)虽说史传宋(🕜)朝旧事但淋漓(🌈)尽(🌄)致(zhì )地展现(xiàn )的(🥗)是明代社会生活图(tú )景(🚜)
如金瓶梅第42回写(🔫)西门庆在元(🏄)宵之夜与狐朋狗友聚(🍳)饮每(⛩)人吃一(📼)大(✳)深碗八宝攒汤三个大包子还(hái )零四个(🔀)桃花烧卖只留一个包(❣)儿压(yā )碟儿过了一会儿西(xī )门(😂)庆家的厨师又上了一道果馅(💏)元(🍲)宵(xiāo )是元宵节(jiē )的应景食品
而女(🙆)性的宵夜(🔕)远还没有上文所讲的这样豪放第44回中李瓶儿为(🏟)(wéi )了排遣寂寞与吴银儿深夜(🏁)下棋只(😒)盼咐侍女拿个果盒儿(ér )把甜金(🏮)华(huá )酒筛下一壶儿(ér )来我(wǒ )和银(🤹)(yín )姐吃(⛅)然后又加(jiā )了(le )四个果馅饼(🕺)(bǐng )儿(é(👃)r )
明代渔翁(🌆)琥珀杯(bēi )南京将(🤟)军山沐睿(🧔)墓出(chū )土文物推(🤕)断很可能为酒器
官(🥧)宦人家书香门第的自(🐉)(zì(☝) )营深(📶)夜食堂又是另一番景象那(👕)(nà(📽) )里的餐(🚖)点可那平常背后(🗓)却有许(👕)多讲究(jiū )如红(🏚)楼(lóu )梦第54回(huí )荣国府(💘)元宵开夜(😥)宴众人在大(🌺)观园玩(wán )乐至深夜贾母(mǔ )都觉得有些(🛁)饿(è(🤭) )了凤姐儿便(➿)说道(📅)有鸭(yā )子肉(ròu )粥(⌚)枣儿(🕚)熬的粳米粥和杏仁茶等几(jǐ )道(🐍)夜宵巳经准备(🍷)好武器完(wán )了贾母(mǔ(🈷) )之后(🍷)选中后了杏(💓)仁(🎠)茶
杏仁茶是将杏(😜)仁研碎(🌑)加工成的甜汤(💪)清(🥓)淡的(😂)汤粥(zhōu )类食(📷)(shí )品既(jì )提供给热能又相当多大量水分(🥃)(fèn )而(🔇)且(🔴)营养(🏰)价值丰富(fù )易于消化是健康夜宵(xiā(🌪)o )的(📤)首选就是为了(🤹)服侍不周到要考虑到主子的身体状(🔕)况和喜(🌥)好(hǎo )预备功(👵)能不同食品供(💧)主子(🦑)你选(xuǎn )择真的真(🏦)为难(🤣)贾(jiǎ )府深夜(🙈)食堂(🕵)的(🙆)员工了